Longtemps mystérieux quant à ses origines et considéré comme simple cépage d’appoint, le Mourvèdre est désormais largement cultivé en vallée du Rhône méridionale, sur les coteaux surchauffés du Sud. Le Monastrell, comme on le nomme en Espagne, est un cépage qui aime les terroirs chauds ! Parfois rude, mais chaleureux et inégalable, il donne un vin puissant, ample, tannique et pourtant d’une grande finesse. Incontournable, il semble réserver encore de belles surprises… et possède depuis 2002 son propre « Conservatoire du cépage Mourvèdre ».

Confidence d’un vin blanc d’expression.

Ici une poignée de vignerons perpétue la culture d’un cépage méconnu mais expressif.

Le vignoble de l’appellation Clairette de Bellegarde est situé aux portes de la Camargue, à mi-chemin entre Arles et Nîmes. À Bellegarde, l’identité Camarguaise résonne grâce aux taureaux et se mêle à la culture provençale.

Originalité parmi les vignobles de la Vallée du Rhône méridionale, la Clairette de Bellegarde est un vin mono-cépage, élaboré exclusivement à partir de Clairette blanche. Ce cépage unique et rare dont le patrimoine ampélographique et la filiation génétique n’ont toujours pas été percés, est un vrai mystère ! Déguster l’appellation Clairette de Bellegarde, c’est ouvrir la porte sur un vignoble confidentiel et un vin rare au coeur de la Terre d’Argence.

Cépage intégré assez récemment dans les cahiers des charges des appellations (2020 pour l'AOC Côtes du Rhône par exemple), le Marselan donne un vin complexe, très coloré, très parfumé, riche en tanins souples et harmonieux. Il est issu d'un croisement entre le Grenache noir et le Cabernet Sauvignon.

Le cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, il incarne à lui seul toute la gourmandise et la générosité des vins du Rhône. Majoritaire (c'est le plus planté de nos cépages), il charme autant par sa chaleur que par la rondeur de son caractère. C'est aussi un cépage polyvalent, qui sait s'adapter à des terroirs variés.

Essentiellement réservé à l'élaboration des vins rosés, le Grenache gris est une mutation du Grenache noir.

Le Gamay, ou Gamay noir, est le cépage unique des vins rouges du Beaujolais. En Vallée du Rhône, il s'épanouit dans le vignoble du Diois, au sein de l'AOC Châtillon-en-Diois, aux côtés d'un autre cépage bourguignon, le Pinot noir.

Avec le Caladoc, le Couston a fait son apparition tardivement dans les appellations de la Vallée du Rhône : il figure au cahier des charges de l'AOC Côtes du Rhône depuis 2019. Ce cépage est issu d'un croisement entre le Grenache noir et l'Aubun, un cépage rhodanien rare et oublié.

Jadis connu sous le nom de Moustardier dans les vieux vignobles de Gigondas et de Tavel, il est de nos jours très peu cultivé. Dans l'assemblage il confère des notes fruitées et épicées.

Très peu utilisée en Vallée du Rhône, la Clairette rose est une mutation de la Clairette blanche. Déjà connue au début du 19ème siècle, elle est aujourd'hui surtout cultivée dans le Gard.

Le Cinsault, aussi écrit Cinsaut, est dans le top 5 des cépages les plus plantés de la Vallée du Rhône. Originaire du Sud de la France, il est naturellement adapté aux sols secs et chauds de la région. Ses vins rouges sont souples, fruités et expressifs, avec un étonnant potentiel de garde. Ses rosés sont frais, fruités et parfumés.