Grenache noir
Le cépage roi de la Vallée du Rhône méridionale, il incarne à lui seul toute la gourmandise et la générosité des vins du Rhône. Majoritaire (c'est le plus planté de nos cépages), il charme autant par sa chaleur que par la rondeur de son caractère. C'est aussi un cépage polyvalent, qui sait s'adapter à des terroirs variés.
Sommaire
Informations
Origine : Espagne (Aragon)
Présence en Vallée du Rhône : Vallée du Rhône méridionale
Sols : Tous types de sols
Surface plantée en Vallée du Rhône : 33 000 hectares
À la vigne
Ampélographie : Feuille vert clair, lisse et brillante
Grappe : Grosses grappes compactes aux baies arrondies
Maturité : Intermédiaire
Aptitudes : Cépage vigoureux, avec un fort potentiel de production et bien adapté à la conduite en gobelet, mais sensible à la coulure et au court-noué.
Implantation : Sols secs et pauvres
En cave
Caractéristiques : Le Grenache noir donne des vins très fruités, ronds, avec du gras et du volume en bouche, et un potentiel d'alcool élevé. Il est sensible au terroir, avec des profils de vins différents selon les sols, les micro-climats, les millésimes, la conduite du vignoble... et une capacité à donner de très grands vins, que ce soit en rouge ou en rosé, en sec comme en vins doux naturels.
Types de vins : Vins rouges et rosés secs tranquilles, vins doux naturels