Cépages

Les 37 cépages qui sont cités dans les décrets des appellations de la Vallée du Rhône sont les suivants :

• 3 cépages noirs principaux : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre.
• 14 cépages noirs secondaires : Cinsault, Carignan Noir, Counoise, Marselan, Muscardin, Camarèse ou  Vaccarèse ou Brun argenté, Picpoul noir, Terret noir, Caladoc, Couston, Gamay, Pinot noir, Vidoc, Calitor (Tavel),
• 4 cépages gris, roses et rouges : Clairette rose, Grenache gris, Muscat noir à petits grains (Beaumes-de-Venise), Picpoul gris (Tavel & Châteauneuf-du-Pape).
• 8 cépages blancs principaux : Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Clairette blanche, Bourboulenc.
• 8 cépages blancs secondaires : Aligoté, Carignan blanc, Chardonnay, Floréal, Ugni Blanc, Picpoul blanc, Muscat blanc à petits grains (Muscat de Beaumes-de-Venise), Picardan (Châteauneuf-du-Pape), Macabeu (Costières de Nîmes) et Vermentino ou Rolle (Luberon, Ventoux & Costières de Nîmes).

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